一两陈皮一两金的新会陈皮是什么?陈皮的功能让人大开眼界!

陈皮:一两陈皮一两金的新会陈皮是什么?陈皮的功效让人大开眼界! 当杨太后问及这种yao材的由来时,米氏因为此皮之制法来自其丈夫黄广汉所创,于是将其丈夫名字 中“广汉”中取“广”字作为这种yao材的名字,称“广陈皮”以别其他陈皮。广陈皮的yao性广陈皮的yao性说的是yao中六陈之狼毒、枳实、枯皮、半夏、麻黄、吴茱萸皆欲得陈久者良,不得用清新也。 养生茶商城为您提供此文章。

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 广东有一顺口溜:广东有三宝,陈皮老姜禾杆草。个中,“陈皮”是指“广陈皮”,为陈皮中的佳品,而“新会皮”是“广陈皮”中的上品。

 “广陈皮”是晒干后经 3年以上储藏的茶枝柑的果皮,具有很高的药用代价,又是传统的调味佳品,一直享有极高的荣誉。追根究底,下文将率领人人一同明白,“广陈皮”的宿世此生之风貌。

 “广陈皮”名字由来的传说

 宋朝之前新会属于蛮荒之地,新会柑还未涌现范围生产,据传“广陈皮”一位出自新会黄姓先祖黄广汉及其夫人米氏的故事。黄广汉系南宋孝宗八年(公元 1181年)科举进士,官至徐州知府。其夫人米氏自幼饱读诗书,通晓药理,用其丈夫所创制的新会柑桔陈皮为国母杨太后治愈乳疾,被封为“邦显一品夫人”。当杨太后问及这类药材的由来时,米氏因为此皮之制法来自其丈夫黄广汉所创,因而将其丈夫名字 中“广汉”中取“广”字作为这类yao材的名字,称“广陈皮”以别其他陈皮。

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 古代的“廣”字,“广”字头“黄”字底, 寓义黄氏所创。《广陈黄氏族谱诗》云:“调理后乳,著手成春,诏封邦显”。 厥后明清一些名yi家如刘若金等也是运用此法yi治此症。据当代研讨表明广陈皮(柑青皮)对乳腺疾病有奇特的疗效。

 但是民间传说毕竟是一方之言。纵观历代本草,广陈皮的涌现阅历了以下几个阶段:

 “橘皮”到“陈皮”的演化

 陈皮,最早名为“橘皮”,始载于《神农本草经》,列为上品“橘柚”项下,谓:“橘柚,味辛温……一位橘皮”。跟着陶弘景《本草经集注》载的,“此是说其皮功尔……并以陈者为良”中“陈”字提出,在“橘皮”称号中入手下手涌现了“陈”字,如晋葛洪《肘后备急方》多个方剂中有“陈橘皮”的药名。“陈皮”一词在唐之前少见,到了南宋,严用和的《济生方》一书中曾有“陈皮”的药方,但直到元朝王好古的《汤液本草》才明白纪录:“橘皮以色红日久者为佳,故曰红皮、陈皮。”“陈皮”一词被广泛庖代“橘皮”。

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 广陈皮的药性

 “枳壳陈皮半夏齐,麻黄狼毒及吴萸。六般之药宜陈久,入药方知见效齐。”这是金代李东垣《珍珠囊指掌补遗药性赋》中的“六陈歌”。说的是yao中六陈之狼毒、枳实、枯皮、半夏、麻黄、吴茱萸皆欲得陈久者良,不得用清爽也。

 “百年陈皮胜黄金”,1929年产的“首届新会陈皮皇”在2015年曾拍出55万元一斤,比黄金珍贵很多。

 为什么陈皮以“陈”为贵呢?

 “温中而无炎热之患,行气而无峻削之虞”是广陈皮的药效上风,而广陈皮只能经由过程“陈化”才完成此药效,越“陈”越显效。其道理明朝的李中梓《雷公炮制药性解》中有明白纪录:“……去白者兼能除寒宣布,留白者兼能补胃和中。微炒用。产广中,陈久者良。按:陈皮辛劳之性,能泄肺部金,金能制水,故入肝家,土不受侮,故入脾胃。采时性已极热,如人至老成,则酷性渐减。珍藏又复陈久,则多历梅夏而烈气全消。温中而无炎热之患,行气而无峻削之虞,中州之胜剂也。乃《大全》认为多用,独用有损脾胃,师心之过耳……。”

 陈化 3~8年的陈皮,带刺鼻的香气;9~20年的,幽香扑鼻,醒神怡人; 20~40年的则是纯香味,甘香醇厚;50年以上的,弥足珍贵,陈化脱囊,超凡脱俗。

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 性味与归经:苦、辛,温。归肺、脾经。

 功能与主治:理气健脾,燥湿化痰。用于胸脘胀满,食少吐泻,咳嗽痰多。

 用法与用量:内服:煎汤,3~10g;或人丸、散。

 宜忌:气虚证、阴虚燥咳、吐血证及舌赤少津、内有实热者慎服。

 相干成yao:蛇胆陈皮片、二陈丸、健儿清解液、小儿消食片、香砂六君丸、补中益气丸、小儿止泻安冲剂等1000多种中成yao。

 陈皮——自古以来就是人们喜欢的养生保健药

 1、祛痰湿

 前不久,“娘娘”孙俪在微博上分享了本身的祛湿小妙方:陈皮+姜汁泡水喝,也能够加一些黄冰糖。中国中yi科学院针灸yi院主任yi师黄涛的评价是:很不错,值得推行!

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陈皮祛痰湿,姜汁有辛散的作用,它们都是除湿气的“小妙手”!

2、防晕车

搭车(船、飞机)前1小时,每隔20分钟放1片进口腔,崩解后吞下;车(船、飞机)开动后每隔10分钟放1片进口腔,崩解后吞下,吃频频即可起作用。

3、清肠

 取番泻叶10~15g,陈皮6g,开水1000ml冲泡,密盖20分钟,分2~3次饮服。番泻叶具有泻下的作用,能够行气通便,加上陈皮可洁净肠道。

 4、治咳嗽

 用干橘皮5克,加水2杯煎汤后,放少许姜末、红糖趁热服用。也可取鲜橘皮适当,切碎后用开水冲泡,到场白糖代茶饮,有化痰止咳之功能。

 5、除腻消食

 引荐山查陈皮粥。山查和陈皮都是消食利器,而大米粥又比较温文,同煮熬制食用,能够消弭消化不良、食欲不振等病症。制造时水添多一些,此粥熬煮时候较长,一方面使米软烂易消化,另一方面更好地发挥山查和陈皮的作用。

 6、抑菌

 陈皮对浅部真菌有抑制造用。用陈皮能够治皮肤癣菌病。将枯燥陈皮摧毁浸泡于95%乙醇后提取,离别制成25%陈皮酊和25%陈皮软膏,涂抹于患处即可。

 广陈皮的食性

 “陈皮”是着名中药材,也是保健、食疗的天然佳品,以及饮膳调味品。元朝,在我国以致是世界上第一部完全的饮食卫生与食疗专著《饮膳正要》中,就有纪录运用陈皮的河羹、鸡头粉馄饨、盏蒸、鼓儿签子、鱼弹儿、猪头姜豉、仓馒头、鹿奶肪馒头、茄子馒头、剪花馒头、酥皮奄子、莳萝角儿、天花包子、茴香汤、羊藏羹、羊骨粥、猪肾粥、羊肉羹、鹿蹄汤、狐肉汤、乌鸡汤、牛肉脯、鲫鱼羹、鲤鱼汤等20多条方,可见陈皮在当时广泛运用,不只在南边,而且在北部区域也很受迎接,连宫庭也少不了。

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 ▲陈皮鸭

 广东人关于陈皮的运用更是抵家,煲汤、炒菜、焖炖、甜品样样通晓,让人看后馋涎欲滴。近几年构成的陈皮宴也成为新会陈皮奇特的陈皮食用文明,陈皮鸭、陈皮骨、陈皮豉汁风味鱼、陈皮鸡、陈皮饼、陈皮瑶柱粥等都是丽宫陈皮宴的重头戏。这不仅仅是味觉享用,更是视觉上的盛宴,2012年《舌尖上的中国》第六集《五味的折衷》中盛大引见了新会陈皮以及陈皮鸭等菜式。陈皮食用文明已逐步由新会、珠三角等地传至港、澳及东南亚等外洋区域。

 广陈皮,具有很高的yao用代价,应用于1000多种中成药配方中,又是众所周知的yao食同源佳品,一直享有盛誉,可谓“岭南一药”。

作者: 791650988

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